單項選擇題菜肴定價方法中比較簡單，容易操作的定價方法是（）

A、隨行入市法
B、毛利率定價法
C、系數定價法
D、主要成本法


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題菜肴定價程序中首先要（）

A、確定定價目標
B、確定市場需求
C、計算菜肴成本
D、比較分析競爭對手的價格

2.單項選擇題菜肴價格的構成是（）、

A、原料成本+毛利
B、產品成本+流通費用
C、產品成本+稅金+利潤
D、原料成本+利潤

3.單項選擇題有固定順序，品種有限，售賣方式以套為單位，價格相對固定，這是（）

A、零點菜單
B、套菜菜單
C、宴會菜單
D、自助菜單

5.單項選擇題下面不屬于菜點選擇組合要素的是（）

A、體現(xiàn)餐飲特色
B、分析營養(yǎng)搭配
C、兼顧技術力量
D、進行市場調研