（1）嗜熱菌發(fā)酵乳 1．單菌發(fā)酵乳 2．復(fù)合菌發(fā)酵乳 （2）嗜溫菌發(fā)酵乳 1．經(jīng)乳酸發(fā)酵而成的產(chǎn)品 2.經(jīng)乳酸和酒精發(fā)酵而成的產(chǎn)品
最新試題
走油是花生品質(zhì)變化的外在表現(xiàn)。（）
具有制油價值的（）和（）稱為油料。
怎樣防止貯糧在后熟期中發(fā)生異常變化？
糧食貯藏方法有（）（）（）（）。
糧堆過高，其底層孔隙度減小。（）
小麥有一定的耐高溫能力，不需控制水分，在較長時間的高溫條件下對品質(zhì)影響不大。（）
貯糧過程中經(jīng)常翻動糧堆的目的是（）.
如何控制貯糧環(huán)境條件抑制糧食微生物活動保證貯糧安全？
千粒重與出品率成負(fù)相關(guān)。（）
糧食堆放的方法有（）和（）。