①原料的酸度 ②糖 ③無機(jī)鹽 ④酶 ⑤其他成分
最新試題
幾乎所有的糧食和油料的子粒種皮主要含有（）（）和（）。
發(fā)霉變質(zhì)的糧食會散發(fā)出令人討厭的（）（）和（）等。
白皮小麥，出粉率高。（）
走油是花生品質(zhì)變化的外在表現(xiàn)。（）
低溫有利于甘薯的愈傷組織形成。（）
千粒重與出品率成負(fù)相關(guān)。（）
糧食堆放的方法有（）和（）。
禾谷類糧食的胚乳中以（）為主，糊粉層和胚部則以（）（）（）和（）為多。
糧食貯藏方法有（）（）（）（）。
散裝堆放包括（）（）（）。