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判斷題衛(wèi)生是客人最基本也是最重要的需求。

1.判斷題客人要求入住的飯店提供一個文明的環(huán)境，即包括員工的文明行為，也包括活動環(huán)境的整潔、明朗、舒暢。

2.判斷題飯店服務(wù)質(zhì)量控制的保證體系要根據(jù)服務(wù)質(zhì)量控制的特點來建立。

3.判斷題服務(wù)過程中的服務(wù)質(zhì)量控制重點包括設(shè)施質(zhì)量控制和物品供應(yīng)質(zhì)量控制兩方面。

4.判斷題飯店服務(wù)質(zhì)量包括服務(wù)設(shè)施的質(zhì)量、實物產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)用品質(zhì)量、勞務(wù)活動質(zhì)量、賓客滿意程度等內(nèi)容。

5.判斷題飯店在對服務(wù)質(zhì)量進行分析和控制時，常采用排列圖、因果分析圖和對策表進行服務(wù)質(zhì)量分析，而PDCA循環(huán)法，是服務(wù)質(zhì)量管理活動的基本方法。