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填空題當(dāng)前發(fā)酵工業(yè)所用的菌種總趨勢是從野生菌轉(zhuǎn)向（），從自然選育轉(zhuǎn)向（），從誘發(fā)基因突變轉(zhuǎn)向（）。

1.填空題發(fā)酵工業(yè)生產(chǎn)上常用的微生物主要有（）、（）、酵母菌、（）。

2.填空題發(fā)酵類型有（）、微生物酶的發(fā)酵、（）、微生物轉(zhuǎn)化發(fā)酵、（）。

3.填空題發(fā)酵工程的主要內(nèi)容包括（）、發(fā)酵條件的優(yōu)化與控制、（）、提取與精制。

4.填空題現(xiàn)代發(fā)酵工程不僅包括（）和（），還包括微生物機(jī)能的利用。

5.填空題依據(jù)培養(yǎng)基在生產(chǎn)中的用途，可將其分成（）、（）、發(fā)酵培養(yǎng)基三種。