最新試題
果蔬采后一般很難或基本不存在以下哪種生理活動？（）
題型：多項選擇題
在采后果蔬的貯藏保鮮過程中，有氧呼吸和無氧呼吸是同時存在的，只是無氧呼吸所占比例很小。
題型：判斷題
以下哪種條件更易造成果蔬冷害的發(fā)生？（）
題型：單項選擇題
采后新鮮果蔬仍是具有生命的，其活動所需的能量來源是（）。
題型：多項選擇題
果蔬采后蒸騰失水的途徑有（）。
題型：多項選擇題
作為長期貯藏和遠距離運輸?shù)墓弋a品，應該適當早采收。
題型：判斷題
無氧呼吸產生的能量少，對果蔬貯藏保鮮是有利的。
題型：判斷題
以含氧高的有機酸為底物的有氧呼吸，RQ值〉1。
題型：判斷題
水果貯運期間的腐爛幾乎全由細菌引起。
題型：判斷題
呼吸強度是評價果蔬新陳代謝快慢的重要指標之一，根據(jù)呼吸強度可估計果蔬的貯藏能力；呼吸商不能準確地指示呼吸底物的種類或無氧呼吸的強度，只能綜合地反映出呼吸的總趨勢。
題型：判斷題