單項選擇題以下哪種條件更易造成果蔬冷害的發(fā)生?()
A.高濕環(huán)境貯藏
B.采收成熟度不高的果蔬進行貯藏
C.低O2高CO2環(huán)境貯藏
D.果蔬的冰點附近進行貯藏
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1.單項選擇題下列不屬于果蔬侵染性病害發(fā)生的必備要素的是()。
A.病原物(主要為真菌和細菌)
B.易感的寄主(果蔬)
C.適宜的環(huán)境條件
D.不適宜的環(huán)境條件
2.單項選擇題機械損傷會誘發(fā)一系列的生理生化變化,使果蔬衰老加速,營養(yǎng)品質(zhì)迅速下降,最終導致腐爛增加而縮短貨架期。由此,下列描述錯誤的是()。
A.乙烯合成增加
B.呼吸強度增加
C.易發(fā)生組織褐變
D.酚類物質(zhì)的合成減少
3.單項選擇題防止果蔬侵染性病害發(fā)生的關(guān)鍵時期是()。
A.侵入期(采前、采中、采后侵染)
B.擴展期
C.發(fā)病期
D.顯癥期
4.單項選擇題目前硏究認為,果蔬冷害發(fā)生的根本原因是因為低溫首先導致了哪部分細胞結(jié)構(gòu)的改變?()
A.細胞壁
B.細胞質(zhì)
C.生物膜(細胞膜和內(nèi)膜)
D.細胞核
5.單項選擇題下列不是由植物器官內(nèi)在因素引起的休眠類型的是()。
A.被動休眠
B.生理休眠
C.真休眠
D.深休眠
最新試題
原產(chǎn)于熱帶、亞熱帶的產(chǎn)品對冷害更敏感。
題型:判斷題
冷害機理中最常說的膜相變理論是說冷害低溫首先沖擊細胞膜,引起相變,膜從相對流動的凝膠態(tài)變成流動性下降的液晶態(tài)。
題型:判斷題
當果蔬由于環(huán)境脅迫發(fā)生生理病害的初期,一般不太容易識別其病害癥狀。
題型:判斷題
一旦發(fā)生生理病害后不久就會有病源菌侵入而轉(zhuǎn)變成侵染性病害,加速腐爛,以致癥狀無法識別。
題型:判斷題
葉菜類的腐爛主要由細菌引起。
題型:判斷題
果實的()階段是果實的風味、質(zhì)地和芳香氣味已經(jīng)達到適宜食用的程度。
題型:填空題
結(jié)露對果蔬貯藏往往是不利的,避免或減少結(jié)露現(xiàn)象的措施主要有()
題型:多項選擇題
呼吸熱是果蔬貯藏期間品溫升髙的主要熱源,溫度升髙使呼吸加強,成熟衰老加快,腐爛變質(zhì)加速。因此,呼吸熱的存在是極為不利的。
題型:判斷題
下列哪些指標能反映果蔬呼吸作用的強弱?()
題型:多項選擇題
下列哪些果實采收后,在一定條件下,用適量乙烯利處理它們能使其出現(xiàn)呼吸高峰,但不會誘導內(nèi)源乙烯峰的出現(xiàn)()
題型:多項選擇題