單項選擇題西餐擺臺中,面包盤擺放在裝飾盤的()。
A.右側,且與裝飾盤盤心在一橫直線上
B.左側,且與裝飾盤盤心在一橫直線上
C.右側,且面包盤下端距離桌邊約2cm
D.左側,且面包盤下端距離桌邊約2cm
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題中餐擺臺鋪臺布時,要求做到()。
A.臺布正面與凸縫處朝上
B.臺布反面與凸縫朝上
C.臺布正面與凹縫處朝上
D.臺布反面與凹縫處朝上
2.單項選擇題具有咖啡廳形式特征的酒吧類型是()。
A.主酒吧
B.酒廊
C.服務酒吧
D.宴會酒吧
3.單項選擇題中國快餐業(yè)的發(fā)展迅速,已占整個餐飲業(yè)營業(yè)額的()。
A.1/5
B.2/5
C.3/5
D.4/5
4.單項選擇題中式烹調方法中,用煙氣使食物受熱的是()。
A.烤
B.熏
C.熘
D.拔絲
5.單項選擇題宴會服務應注意節(jié)奏,不能過快或過慢,參照的標準是()。
A.主管人員眼色
B.客人進餐速度
C.餐廳工作時間
D.自己的經(jīng)驗
最新試題
在餐廳的裝修設計中,應如何平衡美觀與實用性()?
題型:多項選擇題
餐廳在應對節(jié)假日高峰時,應如何提升服務效率()?
題型:多項選擇題
如何有效管理餐廳的能源消耗,實現(xiàn)節(jié)能減排()?
題型:多項選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中,以下哪項不是必要的措施()?
題型:單項選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中,如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標準()?
題型:單項選擇題
在廚房的菜品創(chuàng)新中,如何確保新菜品的成功推出()?
題型:單項選擇題
在餐廳的顧客滿意度調查中,如何有效收集和分析顧客反饋()?
題型:單項選擇題
在餐廳的財務管理中,如何有效控制食材成本()?
題型:單項選擇題
如何提升餐廳員工的工作滿意度和忠誠度()?
題型:多項選擇題
在餐廳管理中,如何培養(yǎng)員工的團隊合作精神()?
題型:單項選擇題