單項選擇題（）噴霧干燥設備必須配備壓縮空氣。

A.氣流式
B.機械離心式
C.氣動離心式
D.A和C


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1.單項選擇題一般食品用噴霧干燥設備是（）的。

A.封閉式
B.半封閉
C.開放
D.無菌

2.單項選擇題（）式干燥機可用于生產(chǎn)脫水蔬菜。

A.滾筒
B.噴霧
C.網(wǎng)帶
D.氣流

3.單項選擇題生產(chǎn)乳粉不可采用（）式干燥機。

A.滾筒
B.噴霧
C.網(wǎng)帶
D.氣流

4.單項選擇題生產(chǎn)干淀粉可采用（）式干燥機。

A.滾筒
B.噴霧
C.氣流
D.A和C

5.單項選擇題冷凍濃縮系統(tǒng)中冰晶在（）中生成。

A.括板式換熱器
B.括板式換熱器后面的管路
C.結晶罐
D.B和C