單項選擇題連續(xù)式殺菌設備的生產(chǎn)能力與（）關系最大。

A.殺菌室的大小
B.罐頭的放置方式
C.壓縮空氣壓力
D.冷卻水溫


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1.單項選擇題間歇式殺菌設備的生產(chǎn)能力與（）關系最小。

A.罐頭的大小
B.內容物性質
C.壓縮空氣壓力
D.冷卻水溫

2.單項選擇題下列殺菌設備中，（）殺菌設備屬于連續(xù)式。

A.靜水壓式
B.浸水回轉式
C.無籃式
D.淋水回轉式

3.單項選擇題下列殺菌設備，（）為間歇式。

A.軌道回轉式
B.靜水壓式
C.水封式
D.淋水回轉式

4.單項選擇題通常，臥式殺菌鍋可用于（）

A.常壓殺菌
B.加壓殺菌
C.反壓冷卻
D.B和C

5.單項選擇題立式殺菌鍋的輔助裝置不包括（）。

A.殺菌籃
B.電動葫蘆
C.空氣壓縮機
D.殺菌車