單項(xiàng)選擇題導(dǎo)致人體因血紅蛋白的生成受到影響而貧血時(shí)，主要可能缺乏的是（）。

A．碘
B．鋅
C．鐵
D．鈣


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1.單項(xiàng)選擇題可與鈣生成不溶性鈣鹽而影響鈣吸收的是草酸和（）。

A．核酸
B．檸檬酸
C．蘋(píng)果酸
D．酒石酸

2.單項(xiàng)選擇題廣泛存在于新鮮綠葉蔬菜和酸性水果中的營(yíng)養(yǎng)素是（）。

A．維生素A
B．維生素C
C．維生素E
D．維生素D

3.單項(xiàng)選擇題缺乏維生素C可引起的疾病是（）。

A．軟骨病
B．夜盲癥
C．癩皮病
D．壞血病

4.單項(xiàng)選擇題維生素D的食物來(lái)源主要是動(dòng)物肝臟和（）。

A．乳類(lèi)和植物類(lèi)
B．魚(yú)肝油和蛋類(lèi)
C．糧食和堅(jiān)果類(lèi)
D．糧食和鮮蛋類(lèi)

5.單項(xiàng)選擇題參與眼球內(nèi)視紫質(zhì)的合成或再生，維持正常視覺(jué)的是（）。

A．維生素A
B．維生素C
C．維生素E
D．維生素K