多項選擇題培養(yǎng)一個餐廳經(jīng)理通常需要經(jīng)過的培訓有（）。

A、在廚房做三個月
B、中餐做三個月
C、中餐廚房做三個月
D、宴會做三個月


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1.單項選擇題服務技藝要求比較高的的是（）。

A、前廳部
B、餐飲部
C、客房部
D、保安部

2.單項選擇題一家五星級酒店客人的滿意度必須要達到（）。

A、85%
B、80%
C、90%
D、75%

3.多項選擇題酒店為顧客提供的技術(shù)可分為兩種？（）

A、產(chǎn)品技術(shù)
B、管理技術(shù)
C、服務技術(shù)
D、酒店文化

4.多項選擇題制約酒店競爭力強弱的因素是多方面的。綜合起來，可將酒店競爭力定義哪幾個基本要素的函數(shù)（）。

A、品牌
B、管理
C、服務和人力資源
D、技術(shù)和酒店文化

5.多項選擇題質(zhì)量管理的核心是質(zhì)量控制，我們可以根據(jù)各酒店的實際情況，在現(xiàn)有措施上的基礎(chǔ)上進行以下（）三方面的深入。

A、二線部門進行有效的資源配置，這是質(zhì)量控制的始點
B、控制過程而非結(jié)果
C、注重結(jié)果而非過程
D、加強精細管理