判斷題胡蘿卜素是一種安定的色素，經過長時間烹煮也不易變色。
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餐廳在應對突發(fā)事件（如疫情）時，應采取哪些措施（）？
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在廚房的食品安全培訓中，如何提升員工的食品安全意識（）？
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在廚房的衛(wèi)生管理中，以下哪項不是必要的措施（）？
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餐廳進行成本控制時，可以采取哪些具體措施（）？
題型：多項選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
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在廚房的菜品創(chuàng)新中，如何確保新菜品的成功推出（）？
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在餐飲企業(yè)的員工培訓中，以下哪項不是重要的培訓內容（）？
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以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力（）？
題型：單項選擇題