單項(xiàng)選擇題纖維素不存在于（）。
A.燕麥
B.南瓜
C.大豆
D.雞肉
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1.單項(xiàng)選擇題保育員應(yīng)對嬰幼兒每天的膳食情況（）。
A.進(jìn)行準(zhǔn)確的營養(yǎng)評估計(jì)算
B.做好記錄
C.嚴(yán)加控制
D.視而不見
2.單項(xiàng)選擇題（）的水具有較強(qiáng)的溶解力、擴(kuò)散力、乳化力和代謝力，可以加速人體的物質(zhì)代謝，從而增強(qiáng)嬰幼兒的體質(zhì)，提高免疫力。
A.強(qiáng)堿性
B.弱堿性
C.強(qiáng)酸性
D.弱酸性
3.單項(xiàng)選擇題（）的幼兒與具備了一定的語言表達(dá)能力，為他人服務(wù)的意識(shí)也在逐漸增強(qiáng)，完全可以擔(dān)當(dāng)介紹人的角色上，全班幼兒介紹飯菜的內(nèi)容和營養(yǎng)。
A.中、大班
B.小、中班
C.托班
D.小班
4.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不是嬰幼兒所需熱量的用途？（）
A.基礎(chǔ)代謝的需要
B.活動(dòng)的需要
C.合成維生素D的需要
D.生長發(fā)育的需要
5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于必需氨基酸的說法，錯(cuò)誤的是（）。
A.嬰兒所需氨基酸的數(shù)量和種類高于成人
B.是人體所需要的而又不能自身合成的氨基酸
C.必需氨基酸只能從食物中獲取
D.植物性蛋白中必需氨基酸含量豐富
最新試題
保育員在掌握幼兒排尿規(guī)律時(shí)，要對每天午餐和晚餐的膳食情況做好記錄，尤其注意（）
題型：單項(xiàng)選擇題
體重在一定程度上可反應(yīng)兒童的營養(yǎng)狀況和骨骼、肌肉和（）等的發(fā)育情況。
題型：單項(xiàng)選擇題
安排嬰幼兒膳食時(shí)，為確保蛋白質(zhì)的質(zhì)量，來自動(dòng)物性食物的優(yōu)質(zhì)蛋白至少占（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
早餐應(yīng)當(dāng)占總熱量的28%~30%，午餐是40%左右，午點(diǎn)是5%，晚餐是25%。
題型：判斷題
以下（）情況不屬于營養(yǎng)缺乏。
題型：單項(xiàng)選擇題
營養(yǎng)素?cái)z人量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的60%以上，才能滿足機(jī)體生長發(fā)育的需要。
題型：判斷題
小兒缺鐵性貧血如今已不是世界上普遍的營養(yǎng)性疾病。
題型：判斷題
膳食調(diào)查的方法只有詢問法和查賬法兩類。
題型：判斷題
對早產(chǎn)兒、缺鐵性貧血兒童應(yīng)根據(jù)生理特點(diǎn)、有計(jì)劃、有步驟地增加（），鼓勵(lì)他們多參加戶外體育鍛煉。
題型：單項(xiàng)選擇題
纖維素不存在于（）。
題型：單項(xiàng)選擇題