單項選擇題低海拔地方生產(chǎn)的合格罐裝食品帶到高海拔地區(qū)，最不可能出現(xiàn)的現(xiàn)象是（）。

A.胖聽
B.突角
C.癟罐
D.無變化


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1.單項選擇題食品凍藏時，食品冰點溫度比水的冰點0℃（）。

A.低
B.高
C.相等
D.不確定

2.單項選擇題下列哪一種均質(zhì)設(shè)備主要用于牛乳加工中？（）

A.超聲波均質(zhì)機
B.噴射式均質(zhì)機
C.膠體磨
D.離心式均質(zhì)機

5.單項選擇題熏煙成分中，具有致癌作用的成分是（）。

A.乙醛
B.乙醇
C.3，4-苯并芘
D.甲酚