填空題根據(jù)色料的混合原理,黃色與紅色相混產(chǎn)生()。
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2.問答題試述抗氧化劑的可能作用機(jī)理。
3.多項(xiàng)選擇題抗氧化劑的增效劑包括()。
A、檸檬酸;
B、磷酸;
C、碳酸;
D、抗壞血酸。
4.單項(xiàng)選擇題沒食子酸丙酯的別名是()。
A、尼泊金乙酯
B、對羥基苯甲酸乙酯
C、棓酸丙酯
D、愈創(chuàng)樹脂
5.單項(xiàng)選擇題下面不屬于油溶性抗氧化劑的是()。
A、沒食子酸丙酯;
B、丁基羥基茴香醚;
C、二丁基羥基甲苯;
D、L-抗壞血酸。
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下列屬于α-淀粉酶水解終產(chǎn)物的是()
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