填空題()葡萄酒——包括在正餐后飲用的烈酒和與甜食一起飲用的甜酒。
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最新試題
釀酒生產(chǎn)要點(diǎn)有哪些?
題型:問答題
大曲的理化指標(biāo)中水分的要求是小于或等于14%。
題型:判斷題
以下關(guān)于起面糟工藝要求說法正確的是()
題型:多項(xiàng)選擇題
回收的稻殼與新鮮稻殼以1:1的比例搭配,按傳統(tǒng)工藝釀酒,產(chǎn)品質(zhì)量與全部使用新稻殼釀制的酒比較有一定的提高。
題型:判斷題
高粱在配料操作中還起()作用。
題型:多項(xiàng)選擇題
酒瓶上不應(yīng)有的缺陷是()
題型:多項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于起糟工藝要求說法正確的是()
題型:多項(xiàng)選擇題
酵母細(xì)胞數(shù)多,固體酵母用量少;酵母細(xì)胞數(shù)少,固體酵母用量就多。
題型:判斷題
下述()措施可提高濃香型大曲酒的質(zhì)量水平。
題型:多項(xiàng)選擇題
只要糧食酒蒸餾過程中回升了酒精,生產(chǎn)的酒就不是糧食酒了,因此,要求在生產(chǎn)過程中,不能夠?qū)HJ、XXJ與LSJ混等交驗(yàn)。
題型:判斷題