問答題白酒大曲有哪些種類？各有何特點？
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最新試題
提高啤酒中的總高級醇的措施有（）。
題型：多項選擇題
增加麥汁充氧量，有利于高級醇的產(chǎn)生。
題型：判斷題
以下哪些是造成啤酒渾濁的物質(zhì)（）
題型：多項選擇題
主發(fā)酵采取加壓發(fā)酵時，酒液中飽和CO2增加，將抑制活性酵母的增長，有利于酯的形成。
題型：判斷題
酵母增殖倍數(shù)愈大，形成的高級醇愈多。
題型：判斷題
下列哪些因素有利于雙乙酰的還原（）。
題型：多項選擇題
對工藝要求項目的檢測/檢查，判定結(jié)果正確的是（）
題型：多項選擇題
麥汁過濾中，頭道麥汁濁度的標(biāo)準(zhǔn)值為（）
題型：單項選擇題
脫氧水溶解氧內(nèi)控值要求是多少？（）
題型：單項選擇題
以下哪項控制點pH的控制范圍最窄（）
題型：單項選擇題