單項選擇題含糖量≤45.0g/L的葡萄糖酒稱為（）。

A、干葡萄酒
B、半甜葡萄酒
C、甜葡萄酒


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1.單項選擇題澄清果蔬汁加工特有工序均含以下哪種工藝（）。

A、均質
B、脫氣
C、精濾

2.單項選擇題果蔬汁按照工藝和狀態(tài)分類，以下不符合的是（）。

A、混濁果蔬汁
B、濃縮果蔬汁
C、糖漿果蔬汁

4.單項選擇題以下可以作為干制產品最好的原料是（）。

A、蘋果
B、白菜
C、棗

5.單項選擇題采取降低PH、提高滲透壓等措施屬于以下哪種保藏原理（）。

A、無生機原理
B、假死原理
C、不完全生機原理