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單項(xiàng)選擇題鑒定配制韋氏液所需冰乙酸的質(zhì)量時(shí)，將其稀釋后加入1mol/L的高錳酸鉀溶液0.1ml，所呈現(xiàn)的紅色在2h內(nèi)保持不變，則說(shuō)明（）。

A.無(wú)物質(zhì)存在
B.有物質(zhì)存在
C.無(wú)還原物質(zhì)存在
D..有還原物質(zhì)存在

1.單項(xiàng)選擇題GB1354-2009《大米》標(biāo)準(zhǔn)適用于一般食用的（）。

A.特種大米
B.專用大米
C.特殊品種大米
D.商品大米

2.問(wèn)答題簡(jiǎn)述浸出法取油工藝選擇的依據(jù)？

（1）根據(jù)原料的品種和性質(zhì)進(jìn)行選擇
（2）根據(jù)對(duì)產(chǎn)品和副產(chǎn)品的要求進(jìn)行選擇
（3）根據(jù)生產(chǎn)能力進(jìn)行選擇

3.問(wèn)答題植物油提取方法有哪三種，各自的概念和特點(diǎn)是什么？

4.填空題浸出法取油的工藝過(guò)程包括（），（），（），（）和（）等。

5.填空題油料預(yù)處理工序有（），（），（），（）和（）等。