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填空題打荷人員負(fù)責(zé)對爐灶廚師烹制完成的菜肴進(jìn)行外觀檢查，查看（）。

1.填空題清洗餐具前先用（）將餐具內(nèi)殘留的污漬刮掉。

2.填空題全天營業(yè)結(jié)束后，爐灶人員負(fù)責(zé)關(guān)閉廚房內(nèi)所有的（），最后關(guān)閉（）。

3.填空題廚房收餐時(shí)，爐灶人員負(fù)責(zé)將剩余的餐具放回（）中。

4.填空題廚房收餐時(shí)，爐灶人員負(fù)責(zé)所有調(diào)料、調(diào)料盒（）。

5.填空題早餐時(shí)段結(jié)束，切配人員負(fù)責(zé)需檢查餐廳撤下的食物，將（）的食物（）后，按類別儲藏于冰箱內(nèi)。