單項選擇題為了解某大型機關工作人員全年膳食情況，較為合適的膳食調查方法是（）.
A.記賬法
B.稱重法
C.回顧詢問法
D.化學分析法
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1.單項選擇題一成年男性身高170厘米，體重66.5千克，則該男性的體質指數(shù)值為（）.
A.19
B.21
C.23
D.25
2.單項選擇題需計算生熟比的膳食調查方法是（）.
A.記賬法
B.稱重法
C.回顧詢問法
D.化學分析法
3.單項選擇題以下不能采用測定負荷尿生化檢測方法來評價其營養(yǎng)水平的維生素是（）.
A.維生素A
B.煙酸
C.維生素B1
D.抗壞血酸
5.單項選擇題人體內(nèi)含量最多的營養(yǎng)素是（）.
A.蛋白質
B.脂類
C.糖類
D.水