單項選擇題（）食品具有蛋白質(zhì)含量豐富、低脂肪、含多種維生素和礦物質(zhì)的特點。

A、調(diào)味
B、果蔬
C、谷類
D、昆蟲


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1.單項選擇題醋不具備的作用是（）。

A、抑菌殺菌、防治流感
B、生成“視紫質(zhì)”，預(yù)防干眼病
C、去腥除異味、開胃建脾
D、軟化血管、降低血壓

2.單項選擇題每升牛奶可以滿足成年人每日所需的（）。

A、脂肪酸
B、氨基酸
C、維生素
D、碳水化合物

3.單項選擇題（）含有植物殺菌素和芥子揮發(fā)油，可起引抑菌作用。

A、小白菜
B、洋白菜
C、菜花
D、西紅柿

4.單項選擇題豌豆中的蛋白質(zhì)屬于（）。

A、不完全性蛋白質(zhì)
B、半完全性蛋白質(zhì)
C、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
D、完全性蛋白質(zhì)