單項選擇題（）含有植物殺菌素和芥子揮發(fā)油，可起引抑菌作用。

A、小白菜
B、洋白菜
C、菜花
D、西紅柿


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1.單項選擇題豌豆中的蛋白質屬于（）。

A、不完全性蛋白質
B、半完全性蛋白質
C、優(yōu)質蛋白質
D、完全性蛋白質

3.單項選擇題一般混合食物每生熱4.184千焦耳約可產生（）毫升的水。

A、12
B、20
C、22
D、40

4.單項選擇題下列元素中屬于常量元素的是（）。

A、鈣、磷、鐵、鋅
B、鈣、鐵、碘、錫
C、鈣、鉀、鈉、鎂
D、氯、磷、硫、鈣

5.單項選擇題下列選項對礦物質的生理功能敘述中不正確的是（）。

A、是構成機體組織的正常材料
B、供給熱能
C、維持神經肌肉的正常興奮
D、維持體內酸堿平衡