判斷題糖粉的英文名稱是“icing sugar”。
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關于戚風蛋糕坯的生坯成型工藝方法，下列選項中描述錯誤的是（）
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題型：單項選擇題
判斷戚風蛋糕坯是否成熟的可靠方法是什么（）
題型：單項選擇題
下列哪種方法是檢驗人造黃油是否適合制作糕點的最佳方法（）
題型：單項選擇題
在使用非電動攪拌器進行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個選項是需要注意的事項（）
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下列哪種方法可以檢驗黃油的質量（）
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在進行蛋糕面糊澆注灌模時，下面哪個材質的模具更適合制作蛋糕（）
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下列哪個步驟是制作多層蛋糕時的常見步驟（）
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在使用攪拌設備進行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個步驟可以更好地使面糊變得更加稠厚（）
題型：單項選擇題
在進行蛋糕面糊澆注灌模時，下面哪個步驟是必不可少的（）
題型：單項選擇題