判斷題泡夫制品可以通過烤或炸的方式成熟。
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下列哪個選項是戚風蛋糕焙烤前的準備步驟（）
題型：單項選擇題
在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪個方法可以更好地消除模具內(nèi)的空氣（）
題型：單項選擇題
下列哪個步驟是保養(yǎng)蛋糕夾層工具的關鍵步驟（）
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在制作戚風蛋糕時，下面哪個因素對蛋糕的口感影響最大（）
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在制作戚風蛋糕時，下面哪個濕度范圍是最合適的（）
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下面哪個選項是蛋糕脫模時的正確操作（）
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在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪個尺寸的模具更適合制作小蛋糕（）
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在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪個方法可以使蛋糕更容易脫模（）
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在使用攪拌設備進行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個步驟可以更好地使面糊變得更加稠厚（）
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下列哪個工具是用于將鮮奶油攪拌均勻并打發(fā)的（）
題型：單項選擇題