單項選擇題（）污染環(huán)境，可通過食物鏈進入人體。

A、細菌
B、化學農藥
C、黃曲霉
D、昆蟲


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1.單項選擇題根據食品原料的不同色彩，能使制品產生明顯的立體感的配合是（）的配合。

A、暖色
B、冷色
C、同類色
D、色域面積大小

2.單項選擇題對比色相配合使圖案的形象鮮明突出，產生明顯的（）。

A、襯托感
B、相適感
C、反襯感
D、差異感

3.單項選擇題（）對比是指不同類色彩的兩種食品原料色相的差異。

A、暖色
B、冷色
C、臨近色
D、同類色

4.單項選擇題作品沒有色彩主調，就會導致畫面（）。

A、色彩一致
B、色彩統(tǒng)一
C、色彩獨立
D、色彩分裂

5.單項選擇題封糖要在（）溫度下溶化。

A、30℃
B、50℃
C、70℃
D、90℃