單項選擇題下列哪種包裝方式適合于香味濃郁且容易揮發(fā)的食品。()
A.常壓灌裝
B.重力真空灌裝
C.等壓灌裝
D.機械壓力灌裝
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1.單項選擇題影響液體食品灌裝的主要因素是()黏度。
A.氣體含量
B.食品成分
C.黏度
D.固形物含量
2.單項選擇題下列()可以采用計數(shù)充填法。
A.咖啡
B.牛奶
C.薯片
D.糖果
3.單項選擇題下列()可以采用容積充填法。
A.咖啡
B.牛奶
C.面包
D.糖果
4.單項選擇題下列()可以采用稱重充填法。
A.咖啡
B.牛奶
C.面包
D.糖果
5.單項選擇題為了延長葡萄的儲藏期,常用SO2進行處理,所用的處理辦法是()。
A.蒸煮
B.熏蒸
C.浸泡
D.熏烤
最新試題
日常喝的牛奶主要采用哪種食品包裝專用技術()
題型:單項選擇題
深沖罐主要是鍍鉻薄鋼板和馬口鐵板,主要用于加熱殺菌食品的包裝。
題型:判斷題
鈍化膜的含鉻量越多,耐腐蝕性越好,它可有效地抑制錫氧化變黃,硫氧化變黑。
題型:判斷題
富含維生素等營養(yǎng)成分的果蔬汁產(chǎn)品的灌裝主要采用那種方法行灌裝()
題型:單項選擇題
光對食品品質影響很大,主要有以下哪幾個方面的影響()
題型:多項選擇題
以下三片罐罐身縱縫加工工藝不能用于高溫殺菌食品的包裝的是()
題型:單項選擇題
采用歐姆殺菌技術,可使顆粒加熱速度與液體加熱速度相接近,并可獲得比常規(guī)傳熱殺菌方法更快的加熱速度,從而得到高品質的產(chǎn)品。
題型:判斷題
以下包裝技術不屬于食品包裝基本技術的是()
題型:單項選擇題
采用紫外線對食品包裝材料進行殺菌時,需考慮到紫外線照射后會降低其熱封強度。
題型:判斷題
玻璃和塑料材料可以阻擋大部分紫外線,所以用玻璃和塑料包裝食品不會變色和褪色。
題型:判斷題