單項選擇題某優(yōu)級純草酸（H2C2O4•2H2O）長期保存在放有硅膠的干燥器中，用它作基準(zhǔn)物質(zhì)標(biāo)定NaOH溶液的濃度時，其結(jié)果是（）。

A、不變
B、偏高
C、偏低
D、無法判斷


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2.單項選擇題以下測定脂肪的方法中，不適于牛乳脂肪測定的是（）。

A、巴氏法
B、羅紫-哥特里法
C、蓋勃法
D、酸水解法

3.單項選擇題測定牛乳中乳糖含量時，會干擾測定的離子是（）。

A、鈣離子
B、磷酸根離子
C、草酸根離子
D、磷酸氫根離子

4.單項選擇題下列過程，不屬于乳品正常發(fā)酵的是（）。

A、乳酸發(fā)酵
B、酒精發(fā)酵
C、丙酸發(fā)酵
D、丁酸發(fā)酵