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單項(xiàng)選擇題刀叉的文化是指（）。

A.中餐
B.西餐
C.日本料理
D.韓國(guó)料理

1.單項(xiàng)選擇題西餐服務(wù)中應(yīng)注意（）。

A.先男士在女士
B.先女士后男士、先老人在小孩
C.先老人在小孩
D.先老人在女士

2.單項(xiàng)選擇題西餐最常用的原料是（）。

A.牛肉
B.狗肉
C.蛇肉
D.鴨肉

3.單項(xiàng)選擇題西餐服務(wù)中發(fā)現(xiàn)客人在吃甜點(diǎn)時(shí)應(yīng)主動(dòng)詢問(wèn)客人是否需要（）。

A.水果
B.冰淇淋
C.買單
D.咖啡茶

4.單項(xiàng)選擇題為客人創(chuàng)造滿意驚喜服務(wù)時(shí)，得知客人生日，以下哪一項(xiàng)服務(wù)最為合適？（）

A.蛋糕
B.長(zhǎng)壽面
C.蛋糕、長(zhǎng)壽面
D.祝福語(yǔ)

5.單項(xiàng)選擇題在餐廳給客人服務(wù)很燙的菜肴時(shí)，服務(wù)員應(yīng)站在客人的角度主動(dòng)向客人提醒什么？（）

A.請(qǐng)慢用
B.需要茶水嗎
C.小心燙口
D.需要冰毛巾嗎