單項選擇題在餐廳給客人服務(wù)很燙的菜肴時,服務(wù)員應(yīng)站在客人的角度主動向客人提醒什么?()
A.請慢用
B.需要茶水嗎
C.小心燙口
D.需要冰毛巾嗎
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1.單項選擇題跟客人溝通中,發(fā)現(xiàn)客人喉嚨不舒服作為餐飲服務(wù)員你可以為客人提供哪些個性化服務(wù)?()
A.檸檬蜂蜜水、冰糖燉雪梨汁
B.啤酒
C.冰水
D.熱牛奶
2.單項選擇題服務(wù)中得知客人有糖尿病,可為客人提供什么服務(wù)?()
A.甜點
B.糖
C.無糖水果
D.冰淇淋
3.單項選擇題給客人提供驚喜服務(wù)時,發(fā)現(xiàn)女士因例假身體不舒服,可為客人提供()
A.紅糖姜茶
B.茶水
C.咖啡
D.飲料
4.單項選擇題在餐廳發(fā)現(xiàn)客人不小心燙到手時,應(yīng)該做什么?()
A.提醒客人小心
B.為客人準備冰塊冰敷、藥物
C.繼續(xù)收臺工作
D.上報領(lǐng)導(dǎo)
5.單項選擇題給客人創(chuàng)造驚喜服務(wù)時,發(fā)現(xiàn)小孩睡覺現(xiàn)場服務(wù)員可以做什么?()
A.提供被子、披風(fēng)、嬰兒車
B.幫客人看小孩
C.提供嬰兒車
D.提供被子
最新試題
面對顧客說話時,與顧客保持一定距離,面帶微笑,目視顧客眼鼻三角區(qū),以示尊重有禮。()
題型:判斷題
白葡萄酒杯的形狀與紅葡萄酒杯有些相似,杯身和容量比紅葡萄酒杯要略大些。()
題型:判斷題
水杯適用于盛裝各類果汁、冰紅茶等,常用于自助餐早餐臺上。()
題型:判斷題
特基拉酒產(chǎn)自于巴西,是一種發(fā)酵酒。()
題型:判斷題
陳先生在餐廳用完餐后,無意中得知客人沒住店要回家,我們可以為客人提供什么服務(wù)讓客人盡早回到家?()
題型:單項選擇題
香檳酒僅產(chǎn)于法國的香檳地區(qū),其它地方生產(chǎn)的同類酒不能叫香檳酒。()
題型:判斷題
現(xiàn)在餐廳公共場所均不允許抽煙,發(fā)現(xiàn)客人抽煙時應(yīng)給客人提供煙缸。()
題型:判斷題
西餐中的開胃酒主要有:味美思酒、茴香酒、比特酒、雞尾酒、雪麗酒等。()
題型:判斷題
常用的香檳酒酒杯有兩種:一種是淺碟形,另一種為郁金香形。()
題型:判斷題
餐廳為客人帶位置時,客人比較怕冷的情況下,應(yīng)安排客人坐在空調(diào)口下面。()
題型:判斷題