多項(xiàng)選擇題CIP清洗時(shí)堿洗的目的（）。

A、去除脂肪
B、去除礦物質(zhì)
C、去除乳糖
D、去除蛋白質(zhì)


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1.多項(xiàng)選擇題管封時(shí)下列什么部件動(dòng)作（）。

A、無(wú)菌空氣閥關(guān)閉
B、夾爪動(dòng)作預(yù)熱閥動(dòng)作
C、LS工作
D、送紙馬達(dá)

2.多項(xiàng)選擇題夾爪的作用是（）。

A、拉紙
B、切割
C、封合
D、定容量

3.單項(xiàng)選擇題以下報(bào)警發(fā)生后設(shè)備降回到暫停步驟的有（）。

A、堵包
B、空氣加熱器報(bào)警
C、包材受拉
D、縱封溫度報(bào)警

4.單項(xiàng)選擇題TBA/22型灌裝機(jī)中的A閥代表是（）。

A、產(chǎn)品閥
B、無(wú)菌空氣閥
C、蒸汽閥
D、真空閥

5.單項(xiàng)選擇題為使超高溫乳產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)脂肪不上浮，我們可采取的措施為（）。

A、生產(chǎn)工藝中配置脫氣罐；
B、生產(chǎn)工藝中配置均質(zhì)機(jī)；
C、加強(qiáng)灌裝時(shí)的機(jī)械攪拌；
D、產(chǎn)品在飲用時(shí)要求搖動(dòng)。