單項(xiàng)選擇題餐廳經(jīng)營(yíng)者應(yīng)了解本餐廳產(chǎn)品和服務(wù)的價(jià)格彈性，判斷其與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有多少差別，以便制定能使本餐廳獲得（）的售價(jià)。

A、合理利潤(rùn)
B、穩(wěn)定利潤(rùn)
C、低成本
D、最高利潤(rùn)


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題卡拉OK機(jī)器使用后要及時(shí)（）。

A、關(guān)機(jī)
B、拔掉電源插頭
C、關(guān)機(jī)并拔掉電源插頭
D、擦拭

2.單項(xiàng)選擇題畜肉食品蛋白質(zhì)含量約在（）％之間。

A、5～10
B、10～20
C、20～30
D、25～35

3.單項(xiàng)選擇題客人只會(huì)光顧那些符合嚴(yán)格質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的餐廳，因此，餐廳經(jīng)營(yíng)要善于運(yùn)用（）來(lái)吸引顧客。

A、創(chuàng)新取勝策略
B、信譽(yù)取勝策略
C、信息取勝策略
D、提高質(zhì)量取勝策略

5.單項(xiàng)選擇題支出大于收入的差額為（）。

A、耗損
B、耗費(fèi)
C、虧損
D、成本