單項選擇題如果競爭對手的產(chǎn)品和服務已達到顧客的要求，就意味著他有可能將其它餐廳的顧客（）。

A、拒之門外
B、穩(wěn)住
C、引發(fā)好奇
D、轉換為自己餐廳的顧客


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2.單項選擇題電冰箱中用來保證、保護電冰箱正常運轉的是（）系統(tǒng)。

A、制冷
B、壓縮
C、控制
D、箱體

3.單項選擇題餐飲系統(tǒng)制冷設備包括電冰箱和（）。

A、冰庫
B、冰柜
C、空調(diào)機
D、冷凍機械

4.單項選擇題飯店業(yè)需要對市場營銷制定相應策略計劃，其中一個原因是（）。

A、顧客選擇傾向單一化
B、飯店業(yè)成本上升
C、市場競爭激烈程度緩和
D、以上三項

5.單項選擇題餐飲部門各種電器設備的正常運轉，能夠保證其（）高標準。

A、服務收費
B、酒店檔次
C、收費檔次
D、服務質(zhì)量