單項選擇題為了測定各種菜泡組合變動后企業(yè)收益增減情況所作的測試,被稱為()。
A.市場需求度實驗
B.市場飽和度實驗
C.銷售結(jié)構(gòu)變動實驗
D.市場出有率實驗
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1.單項選擇題信息采集人員以“神秘顧客”的身份參與餐廳的消費活動,借以調(diào)查餐廳的服務(wù)水平和服務(wù)情況以及產(chǎn)品的()。
A.適銷程度
B.開放程度
C.創(chuàng)新程度
D.競爭程度
2.單項選擇題觀察調(diào)查法是常朋的餐飲信息采集技術(shù),下列選項中屬于觀察調(diào)查法的是()。
A.神秘顧客行動
B.餐飲價格實驗
C.行為模式調(diào)查
D.顧客動線設(shè)計
3.單項選擇題詢問調(diào)查中,問題回答率最高的是()。
A.書面詢問
B.電話詢問
C.面談詢問
D.網(wǎng)絡(luò)問卷
4.單項選擇題下列選項中屬于文案調(diào)查信息來源的是()。
A.顧客訪問
B.實地觀察
C.??兔嬲?br />
D.人員拜訪
5.單項選擇題間隔尺度在餐飲信息采集中最重要的應(yīng)用就是()。
A.銷售分析圖
B.市場份額分析圖
C.帕累托圖
D.極性評價曲線圖
最新試題
在餐廳的菜單設(shè)計中,如何平衡菜品種類和顧客選擇()?
題型:單項選擇題
在廚房的食品安全培訓(xùn)中,如何提升員工的食品安全意識()?
題型:單項選擇題
在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中,以下哪項不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容()?
題型:單項選擇題
廚房管理中,確保食品安全的重要措施有哪些()?
題型:多項選擇題
以下哪項是餐飲企業(yè)實施綠色餐飲的重要措施()?
題型:單項選擇題
廚房管理中,提升菜品質(zhì)量的策略有哪些()?
題型:多項選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力()?
題型:單項選擇題
如何提升餐廳員工的工作滿意度和忠誠度()?
題型:多項選擇題
在廚房的菜品創(chuàng)新中,如何確保新菜品的成功推出()?
題型:單項選擇題
在餐廳的衛(wèi)生管理中,哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注()?
題型:多項選擇題