單項選擇題在食品生物技術(shù)發(fā)展過程中，人們常常通過基因工程來改進食品生產(chǎn)的工藝流程、生產(chǎn)食品添加劑和功能性食品，采用基因工程改造的微生物獲得最早成功應(yīng)用的是（）。

A.面包酵母
B.啤酒酵母
C.酒精酵母
D.大腸桿菌


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2.單項選擇題外源基因與載體構(gòu)成的重組DNA分子性質(zhì)不同、宿主細胞不同，其重組DNA導入宿主細胞的具體方法也不同，而將外源基因與報告基因共同導入感受態(tài)宿主細胞的方法，稱作（）。

A.電轉(zhuǎn)化重組DNA技術(shù)
B.共轉(zhuǎn)化重組DNA技術(shù)
C.體外包裝轉(zhuǎn)染重組DNA技術(shù)
D.脂質(zhì)體導入重組DNA技術(shù)

3.單項選擇題下列哪種酶能夠催化重組DNA在體外進行合成反應(yīng)？（）

A.限制性外切酶
B.DNA連接酶
C.DNA聚合酶
D.堿性磷酸酯酶