多項選擇題發(fā)酵工程中的空氣滅菌的過程中的輻射滅菌的原理（）

A、溫度調(diào)控
B、破壞微生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)
C、破壞微生物的營養(yǎng)成分
D、破壞微生物的活性物質(zhì)


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1.多項選擇題發(fā)酵生產(chǎn)過程的主要目的是獲得（）

A.最快速度
B.最好效益
C.最大產(chǎn)量
D.最佳質(zhì)量

2.多項選擇題發(fā)酵工程中的種子的制備工藝包括（）

A.單獨(dú)的種子制備
B.實(shí)驗室種子制備
C.生產(chǎn)車間種子制備
D.大量的種子制備

3.多項選擇題發(fā)酵工程中的連續(xù)培養(yǎng)又可以分為（）

A.恒濁培養(yǎng)
B.恒化培養(yǎng)
C.恒溫培養(yǎng)
D.恒量培養(yǎng)

4.多項選擇題目前哪種酶主要可以用來降解啤酒中的蛋白質(zhì)（）

A、葡聚糖酶
B、纖維素酶
C、菠蘿蛋白酶
D、木瓜蛋白酶

5.多項選擇題培養(yǎng)基按成分不同可以分為（）

A.動物培養(yǎng)基
B.天然培養(yǎng)基
C.合成培養(yǎng)基
D.植物培養(yǎng)基