填空題霉菌產(chǎn)毒的條件主要包括（）、（）、濕度、溫度以及空氣流通情況。
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在我國(guó)，引起食物中毒的各類(lèi)食物中，占比最高的是動(dòng)物性食物。
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下列關(guān)于廢棄物描述正確的是？（）
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野生河豚魚(yú)的毒性比養(yǎng)殖的河豚魚(yú)小。
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什么是交叉污染？（）
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下列有關(guān)污染食物的葡萄球菌的特征，表述正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
畜禽宰殺前受到致病性微生物污染，并已患病的可導(dǎo)致（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
低溫保藏的原理（）
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下列描述食品交叉污染的主要來(lái)源正確的是？（）
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下列哪項(xiàng)屬于微生物污染（）
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下列描述如何有效控制食品交叉污染正確的是？（）
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