單項選擇題菌種的保藏中（）保藏法只適用于保藏芽孢和孢子。

A.低溫保存法
B.礦油保存
C.砂土管
D.冰凍真空干燥保存


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1.單項選擇題（）不是霉菌的無性繁殖孢子。

A.子囊孢子
B.分生孢子
C.節(jié)孢子
D.厚垣孢子

2.單項選擇題好氧的醋酸菌在有氧呼吸時能將（）氧化為醋酸。

A.葡萄糖
B.丙酮酸
C.乙醇
D.乙醛

3.單項選擇題酵母菌細胞壁的特有成分為（）

A.甘露聚糖
B.幾丁質(zhì)
C.肽聚糖
D.纖維素

5.單項選擇題泡菜是利用（）發(fā)酵產(chǎn)酸的食品。

A.醋酸桿菌
B.乳酸桿菌
C.乳酸菌
D.醋酸菌