最新試題
清汁不能入罐原因有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
煮糖過程中,結(jié)晶罐內(nèi)產(chǎn)生局部溶晶現(xiàn)象的原因是:()。
題型:多項(xiàng)選擇題
加熱的主要作用是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
煮糖過程中,關(guān)于底料入罐溫度說法正確的是:()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
糖糊法的特點(diǎn)是:()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
煮糖過程中,轉(zhuǎn)換原料時(shí):()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蒸發(fā)出來的糖漿錘度一般為()BX。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
煮糖過程中,底料入罐后,可進(jìn)行濃縮,濃縮時(shí)必須注意:()。
題型:多項(xiàng)選擇題
汽凝水排除不良,汽鼓有撞擊聲的原因有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
糖漿濃度低于指標(biāo)的原因有:()。
題型:多項(xiàng)選擇題