100g甜菜絲中截面呈v型菜絲的長度。通常用米表示
甜菜經(jīng)切絲機切成規(guī)定形狀菜絲的過程
從滲出器或壓榨機中提出的蔗汁重量與處理糖料重量的百分數(shù)
用壓榨法或滲出法從糖料中提取糖汁的過程。
滲出設(shè)備，將蔗絲（或中間蔗渣）或甜菜經(jīng)滲出處理提取蔗糖的方法
在維持一定抽出率的條件下，壓榨機組單位時間所處理的甘蔗重量。通常用噸/時或噸/日表
最新試題
煮糖過程中，固晶的目的是：（）。
糖漿濃度低于指標的原因有：（）。
汽凝水排除不良，汽鼓有撞擊聲的原因有（）。
煮糖過程中，原料箱糖漿或糖蜜溢出箱外事故的原因是：（）。
煮糖過程中，結(jié)晶罐內(nèi)產(chǎn)生局部溶晶現(xiàn)象的原因是：（）。
煮糖過程中，關(guān)于底料入罐溫度說法正確的是：（）。
清汁不能入罐原因有（）。
煮糖過程中，起晶方法有：（）。
蒸發(fā)出來的糖漿錘度一般為（）BX。
重吸系數(shù)（）。