名詞解釋頑性蔗汁
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提高過濾速度，增大過濾的推動力是（）。
題型：單項選擇題
煮糖過程中，汽鼓壓力變化判斷糖膏濃度變化說法正確的是：（）。
題型：單項選擇題
蒸發(fā)過程中減少積垢生成的途徑有（）。
題型：多項選擇題
汽凝水排除不良，汽鼓有撞擊聲的原因有（）。
題型：多項選擇題
蒸發(fā)罐之間的串汽，即前效罐的汁汽串入后效罐，主要由于什么原因造成？（）
題型：多項選擇題
糖汁蒸發(fā)過程中，影響傳熱系數(shù)的因素有（）。
題型：多項選擇題
顆粒沉降的推動力是（）。
題型：單項選擇題
煮糖過程中，轉(zhuǎn)換原料時：（）。
題型：單項選擇題
煮糖過程中，關(guān)于底料入罐溫度說法正確的是：（）。
題型：單項選擇題
煮糖過程中，煮糖過程產(chǎn)生偽晶現(xiàn)象的原因是：（）。
題型：多項選擇題