問(wèn)答題食物中毒的原因及特征？
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干肉制品的干制方法有哪些？
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醬鹵制品
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乳粉可以分為幾個(gè)種類，分別為哪幾種？
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輻射保藏食品的優(yōu)點(diǎn)？
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乳脂肪的特點(diǎn)有哪些？
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引起肉品異味的原因？
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液態(tài)乳根據(jù)營(yíng)養(yǎng)成分或特性分類可分為什么？
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灌腸
題型：名詞解釋
簡(jiǎn)述鹵制品冷卻的目的及其原因和注意事項(xiàng)。
題型：?jiǎn)柎痤}