問答題小腸內(nèi)的消化酶有哪些?

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1.名詞解釋HLB
2.名詞解釋SFI
3.單項(xiàng)選擇題在由微生物引起的食品腐敗中,引起變質(zhì)最為顯著的因素是()

A、細(xì)菌
B、真菌
C、病毒
D、放線菌

4.單項(xiàng)選擇題新鮮肉中肌紅蛋白的存在形式是()。

A.還原型肌紅蛋白
B.氧化型肌紅蛋白
C.氧合型肌紅蛋白
D.一氧化氮肌紅蛋白

5.單項(xiàng)選擇題蘋果、山楂制品中可能含有的特征生物毒素是()。

A.黃曲霉毒素
B.桔青霉素
C.展青霉素
D.肉毒毒素