單項選擇題（）嚴重缺乏會引起伴有體力虛弱的腳氣病。

A.視黃醇
B.鈣化醇
C.硫胺素
D.核黃素
E.煙酸


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1.單項選擇題鈣的重要來源是（）。

A、蔬菜
B、奶與奶制品
C、水果
D、糧食

2.單項選擇題（）是雙歧桿菌的增殖因子。

A、低聚糖醇
B、山梨醇
C、甘露醇
D、木糖醇
E、麥芽糖醇

3.單項選擇題維生素B2的化學名稱為（）。

A、生育酚
B、硫胺素
C、核黃素
D、視黃醇

4.單項選擇題大多數(shù)蛋白質(zhì)的含氮量相當接近，平均約為（）。

A、10%
B、16%
C、26%
D、6.25%

5.單項選擇題人體內(nèi)鐵的總量約為（）。

A、4~5g
B、8~15g
C、14~15g
D、114~115μg