填空題（）菜肴：其菜品的邊際利潤貢獻(xiàn)高于菜品的平均邊際利潤貢獻(xiàn)，同時(shí)，其菜品銷售量占全部菜品銷售量的比率也要高于菜品平均應(yīng)該被接受的銷售率.

參考答案： “明星類”