當鹽濃度升高到一定濃度時，蛋白質和酶的溶解度隨著鹽濃度的升高而不同程度的下降并前后沉淀析出
是某些疏水性溶質發(fā)生疏水作用、分離具有一定疏水性的物質而進行的層析方式。
是指細胞內同時有兩種分解底物（碳源或氮源）存在時，利用快的那種分解底物會阻遏利用慢的底物有關酶合成的現象
利用酶的催化作用，防止或者消除各種外界因素對食品產生的不良影響，從而保持食品的優(yōu)良品質和風味特色的技術
最新試題
以酶原形式存在的是（）
膽堿酯酶的抑制劑是（）
下列說法中，屬于反競爭性抑制的是（）
關于競爭性抑制，下列說法正確的是（）
酶在競爭性抑制劑存在時可以通過改變下列哪項實現對抑制強度的調節(jié)？（）
骨骼肌中的乳酸脫氫酶主要是（）
關于蛋白激酶A，下列說法正確的是（）
酶蛋白磷酸化的位點是（）
下列物質中，屬于酶的競爭性抑制劑的是（）
關于輔因子的作用，下列說法正確的是（）