A.改善面粉品質(zhì)
B.增強面筋含量
C.滿足特殊人群預(yù)防需要
D.延長保質(zhì)期
E.彌補面粉天然營養(yǎng)成分的缺陷
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A.維生素C尿負(fù)荷試驗
B.維生素B1尿負(fù)荷試驗
C.維生素B2尿負(fù)荷試驗
D.2-吡啶酮／N′-甲基煙酰胺比值
E.紅細(xì)胞溶血試驗
A.化學(xué)分析法
B.24小時回顧法
C.記賬法
D.稱量法
E.稱重記賬法
A.增加谷物的攝入量
B.多吃肉類食物
C.每天喝牛奶
D.多吃蔬菜和水果
E.多吃薯類
A.EAR
B.RNI
C.DRI
D.AI
E.UL
A.EAR
B.RNI
C.DRI
D.AI
E.UL
最新試題
為某健康人群設(shè)計食譜，確定能量RNI為2400kcal，按照合理營養(yǎng)的要求，午餐應(yīng)攝取能量（kcal）為（）
擬用稱重記賬法對某集體食堂進行膳食調(diào)查，其中不需要采集的數(shù)據(jù)是（）
膳食模式是以動物性食物為主的國家是（）
一位70歲老者領(lǐng)著5歲男孩到營養(yǎng)門診，述說男孩偏食，刷牙時經(jīng)常出血，營養(yǎng)師首先對男孩進行體格營養(yǎng)狀況檢查，發(fā)現(xiàn)其身高、體重均屬正常，牙齦腫脹，皮膚上有小出血點，隨后又了解其膳食情況營養(yǎng)師可能選用的實驗室檢查方法是（）
下列營養(yǎng)素的RNI與性別有關(guān)的是（）
營養(yǎng)流行病學(xué)調(diào)查常采用的膳食調(diào)查方法是（）
平均每日可以攝入某營養(yǎng)素的最高量是（）
一位70歲老者領(lǐng)著5歲男孩到營養(yǎng)門診，述說男孩偏食，刷牙時經(jīng)常出血，營養(yǎng)師首先對男孩進行體格營養(yǎng)狀況檢查，發(fā)現(xiàn)其身高、體重均屬正常，牙齦腫脹，皮膚上有小出血點，隨后又了解其膳食情況在均衡膳食的基礎(chǔ)上，營養(yǎng)師給出的特殊膳食指導(dǎo)意見可能是（）
為了提高面粉的營養(yǎng)價值，可采用營養(yǎng)強化手段其目的之一是（）
對某大學(xué)新生膳食調(diào)查結(jié)果顯示：人均每日能量攝入量為2600kcal，蛋白質(zhì)為75g，脂肪78g，其脂肪供能占總能量的比例（％）是（）