單項(xiàng)選擇題
AFB1經(jīng)環(huán)氧化反應(yīng)后的代謝產(chǎn)物是（）
A.AFP1、AFQ1、AFH1
B.AFM1、AFB1-2，3環(huán)氧化物
C.AFB1-2，3環(huán)氧化物
D.AFP1
E.AFM1、AFQ1、AFH1
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1.單項(xiàng)選擇題
AFB1在體內(nèi)代謝后的解毒產(chǎn)物是（）
A.AFP1、AFQ1、AFH1
B.AFM1、AFB1-2，3環(huán)氧化物
C.AFB1-2，3環(huán)氧化物
D.AFP1
E.AFM1、AFQ1、AFH1
2.單項(xiàng)選擇題
AFB1在體內(nèi)代謝后的增毒產(chǎn)物是（）
A.AFP1、AFQ1、AFH1
B.AFM1、AFB1-2，3環(huán)氧化物
C.AFB1-2，3環(huán)氧化物
D.AFP1
E.AFM1、AFQ1、AFH1
3.單項(xiàng)選擇題芽孢桿菌屬與芽胞梭菌屬，多見于（）
A.水產(chǎn)品
B.乳制品
C.冷凍食品
D.肉、魚和罐頭
E.咸魚
4.單項(xiàng)選擇題弧菌屬與黃桿菌屬，多見于（）
A.水產(chǎn)品
B.乳制品
C.冷凍食品
D.肉、魚和罐頭
E.咸魚
5.單項(xiàng)選擇題嗜鹽桿菌屬于嗜鹽球菌屬，多見于（）
A.水產(chǎn)品
B.乳制品
C.冷凍食品
D.肉、魚和罐頭
E.咸魚
最新試題
抗癩皮病因子指的是下列哪種維生素？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
亞硝酸鹽食物中毒的特點(diǎn)包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
糧豆類食品較常見的污染真菌有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列哪種物質(zhì)不是由異戊二烯為單位構(gòu)成的？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
主要為感染型食物中毒的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
VB12含有哪種金屬元素？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
糧谷類食物中中含有下列哪種營養(yǎng)素最多？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
蔬菜水果在采收后發(fā)生變化主要包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列哪種維生素與癩皮病有關(guān)？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
維生素D良好的食物來源是（）
題型：單項(xiàng)選擇題