單項(xiàng)選擇題下列哪種物質(zhì)不是由異戊二烯為單位構(gòu)成的？（）

A.類胡蘿卜素
B.芥子油苷
C.單萜類
D.植物固醇
E.輔酶Q


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1.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的表觀消化率沒有考慮到（）

A.皮膚氮
B.尿氮
C.糞代謝氮
D.其它氮
E.ONL

2.單項(xiàng)選擇題VB12含有哪種金屬元素？（）

A.鋅
B.鉻
C.鈷
D.硅
E.鐵

4.多項(xiàng)選擇題亞硝酸鹽食物中毒的特點(diǎn)包括（）

A.多由誤食引起
B.中毒時(shí)可發(fā)生青紫
C.特效解毒劑為二巰基丙醇
D.中毒機(jī)制為亞鐵血紅蛋白轉(zhuǎn)化為高鐵血紅蛋白
E.用含硝酸鹽高的井水熬粥并存放過久也可引起中毒

5.多項(xiàng)選擇題麻痹性貝類中毒的特點(diǎn)包括（）

A.病死率高
B.毒素為石房蛤毒素
C.加熱煮沸可破壞毒素
D.中毒發(fā)生與赤潮有關(guān)
E.中毒時(shí)出現(xiàn)麻痹癥狀